En este taller online vamos a enamorarnos del chucrut, que bien puede ser el clásico chucrut de repollo (y sal), pero que nos enseña en verdad una de las grandes técnicas de fermentación de vegetales: el salado en seco!
Los vegetales fermentados son potentes alimentos que traen beneficios a nuestra salud y contribuyen al deleite cotidiano, además de ayudarnos a comer mejor todos los días! La fermentación es una actividad sumamente lúdica, por eso la invitación es a sorprenderse de la cantidad de variantes que podemos hacer a partir de una sola técnica, descubriendo que con los conocimientos básicos acerca de la fermentación, podemos jugar de forma libre, intuitiva y creativa.
¡Sacamos los miedos que giran en torno a la fermentación, recuperando esta técnica ancestral de conservación de los alimentos y de maximización de sus nutrientes!
¡Nos abrimos a la creatividad con ingredientes fáciles de conseguir, económicos y muy nutritivos!
🌱 Vemos qué ocurre durante la fermentación, cuáles son sus beneficios y por qué son alimentos seguros!
🌱 Vemos en profundidad los detalles acerca de cada ingrediente. Te adelanto, son pocos pero podemos usar de todo!
Haremos hincapié no solo en los vegetales, hierbas y frutas que podemos comprar, sino también en aquellas plantas silvestres (hojas, raíces, flores) que podemos recolectar!
🌱 Vemos también qué tipo de recipientes y utensilios son adecuados, y qué pautas de higiene nos conducen a mejores resultados.
🌱 Pasando a la práctica, haremos 4 recetas en vivo que te invito a hacer conmigo en el momento para terminar el taller con 4 fermentos ya iniciados.
🔥 Taller grabado (disponible por tiempo ilimitado)
Duración aproximada: 2.30 horas
🌱 Apunte + Recetario (+ de 20 recetas!)
🌱 Acompañamiento para resolver todas las dudas vía grupo de whatsapp
¡Sumate al mágico mundo de los fermentados!
Una vez realizado el pago, queda tu inscripción lista. Recibirás en tu correo el link del grupo de whatsapp, la clase grabada y el apunte y recetario.
Si estás fuera de Argentina, podés abonar a través de Paypal o Western Union: seleccionas la opción "acordar pago" y recibes en tu correo electrónico el link de pago.
$26.000,00
En este taller online vamos a enamorarnos del chucrut, que bien puede ser el clásico chucrut de repollo (y sal), pero que nos enseña en verdad una de las grandes técnicas de fermentación de vegetales: el salado en seco!
Los vegetales fermentados son potentes alimentos que traen beneficios a nuestra salud y contribuyen al deleite cotidiano, además de ayudarnos a comer mejor todos los días! La fermentación es una actividad sumamente lúdica, por eso la invitación es a sorprenderse de la cantidad de variantes que podemos hacer a partir de una sola técnica, descubriendo que con los conocimientos básicos acerca de la fermentación, podemos jugar de forma libre, intuitiva y creativa.
¡Sacamos los miedos que giran en torno a la fermentación, recuperando esta técnica ancestral de conservación de los alimentos y de maximización de sus nutrientes!
¡Nos abrimos a la creatividad con ingredientes fáciles de conseguir, económicos y muy nutritivos!
🌱 Vemos qué ocurre durante la fermentación, cuáles son sus beneficios y por qué son alimentos seguros!
🌱 Vemos en profundidad los detalles acerca de cada ingrediente. Te adelanto, son pocos pero podemos usar de todo!
Haremos hincapié no solo en los vegetales, hierbas y frutas que podemos comprar, sino también en aquellas plantas silvestres (hojas, raíces, flores) que podemos recolectar!
🌱 Vemos también qué tipo de recipientes y utensilios son adecuados, y qué pautas de higiene nos conducen a mejores resultados.
🌱 Pasando a la práctica, haremos 4 recetas en vivo que te invito a hacer conmigo en el momento para terminar el taller con 4 fermentos ya iniciados.
🔥 Taller grabado (disponible por tiempo ilimitado)
Duración aproximada: 2.30 horas
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🌱 Acompañamiento para resolver todas las dudas vía grupo de whatsapp
¡Sumate al mágico mundo de los fermentados!
Una vez realizado el pago, queda tu inscripción lista. Recibirás en tu correo el link del grupo de whatsapp, la clase grabada y el apunte y recetario.
Si estás fuera de Argentina, podés abonar a través de Paypal o Western Union: seleccionas la opción "acordar pago" y recibes en tu correo electrónico el link de pago.
